Archive pour décembre 2009
Alimentation et cancer: mangeons-nous trop de viande?
Auteur: admin
Selon le tout récent document d’information estampillé PNNS (Programme national nutrition et santé) dont l’édition a été coordonnée par L’institut National du Cancer, la consommation de viandes rouges (bœuf, porc, mouton, agneau et cheval) et de charcuteries serait associée à une augmentation du risque de cancer colorectal.
Ces aliments sont pourtant une bonne source de protéines, de fer, zinc et vitamines B12. Leur consommation entre donc tout à fait dans le cadre d’une alimentation équilibrée, en alternance avec les viandes dites « blanches », les poissons, les œufs et les légumineuses.
Alors quelles quantités conseiller ?
On estime, d’après les récentes études de consommation INCA2 (Afssa 2007) que la moyenne de consommation de viande rouge chez les adultes vivant en France en 2006 serait de 370g par semaine : 460g pour les hommes et 285g pour les femmes.
L’augmentation du risque de ce cancer s’associerait à une consommation allant au delà de 500g de viande rouge par semaine [...]
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Conseils aux parents: bébé ne veut pas manger !
Auteur: admin
A l’attention des mamans qui s’arrachent les cheveux, chaque soir, devant la chaise haute.
Pour trouver de manière simple quelques pistes d’amélioration, se demander plutôt : mais pourquoi diable voudrait-il bien les manger, mes légumes ?
Parce qu’il a faim !
Question de bon sens : un enfant qui a faim mange (ou, tout au moins, est apte à manger), un enfant qui n’a pas faim, ne mange pas (sauf s’il est très très gourmand et que c’est vraiment très bon)… Avec la faim, tout nous paraît appétissant, sans elle: rien ne nous dit. Idem, bien sûr, pour nos petits.
Alors, si bébé est pendu à vos basques et réclame à corps et à cris un morceau de pain tandis que vous essayez tant bien que mal de lui préparer un repas, c’est bon signe. Si, dès que vous tendez la main vers le bavoir, il part en courant se réfugier dans sa chambre et [...]